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ちえびじん山田錦　3割5分純米大吟醸生詰酒
中野酒造大分県
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kizensおだやかなベリー系、黒砂糖、石鹸の香り。 軟水のなめらかさ。濃密だがくどさはない。 ほのあまく、濃い旨味、酸味、ミネラル感を感じる。 温寄せ豆腐、アゴだしのしゃぶしゃぶと合わせる。 2021から氷温熟成したもの。