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飛良泉FOUR SEASONS 〈冬〉しぼりたて純米吟醸山廃生酒
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yu1ro
にかほ市のふるさと納税で4本セットでいただきました。 一本目は生酒ということで、冬をチョイスです。 予想を超えて美味しかったです。 山廃のよさを初めて感じたかもしれません。 乳酸ぽいはっきりした酸味が特徴的で、旨みと甘味もしっかりしたバランスの良いお酒です。 普通に好みで、スイスイ飲んでしまいました。 生酒は好みじゃないパターンもあるなか、これは酸味と旨甘なバランスが抜群で、生酒のなかではまとまっている印象を受けました。 燗酒も試したくなり、他三本の開栓タイミングがいよいよ難しくなってきました。