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毎年飲んでいるこの「仙禽 初槽 なかどり」。私を日本酒沼にハマらせたお酒のうちの一つが仙禽ですが、こちらは仙禽の良いところがよく出ているお酒なので、私は本当にこのお酒が好きです。年末年始に出るお酒ではありますが、ついついいつも数ヶ月寝かせてしまうんですよね。むしろ味がノってすごく好みの味わいになるから私としては得した感じなんですけどね。笑
香りは強くないです。含むとフルーティーさが…カプっぽさとイソっぽさの中間といいますかこれは美味しい！初日もあったんでしょうけど、２日目は吟醸香に少しだけりんごっぽさも感じられるようになりました。また、キンキンに冷やすとマスカットみたいです。
アルコールっぽさはあまりないですね。モダンでライトなイソ系といったところ…素晴らしい！
冷たい状態だと酸味がキレていて意外とドライにも感じられます。旨キレのお酒といった感じで、常温に近づいた時とはまた違った良さが出ていてすごく良いですね！
ジューシーで旨くて甘酸っぱいお酒としてあまりにもバランスがいい。次の冬も購入確定でーす！