腐れ外道
謹賀新年🎍本年もSAKE道に勤しむ所存也｡
開幕戦はやはり奮発せずにはおられん!
・ジャケ値‥8/10
シンプル故の存在感｡SAKEのあるべき姿である｡
・起‥18/20
色相＝透視度100≦＆臭気は麹成分高め｡素直な甘旨がとても予感出来る立ち上がり｡含むと真っ直ぐな麹甘旨｡微力な酸味＆Alcが良い引き立て役｡
・承‥18/20
弱酸の舌触り＆Alc感を含んだ麹系昇華臭が素晴らしい!良く有りそうな構成だが基本がしっかり乗っている｡ジューシー感は70%の出力だが､それで良い!
・転‥17/20
Alc麹感がダレそうでダレない｡キレの良さを発揮しだすが､過度の拡がりは無い｡昇華臭を過分に喰らわせて欲しい所だ｡
・結‥16/20
甘旨60%とAlc由来の灼け40%の余韻を残して去って行く｡苦味→灼けの段階を経るのは好感｡喉越しの灼け感◯
温度が上がると後口の甘旨が増すゾ!
・コスパ‥3/10
¥3,630で購入｡ここまで出さずとも代えは効く｡
・後評‥火入故のノビに富んだ真っ直ぐな甘旨の味わいが特徴｡雑味を感じ無いお上品な口当たり｡間違いは無いが面白味はどうかな?
●80点
腐れ外道
而今とどう違うか⁈甘旨の出力の差か?
とにかく､「良くある旨いSAKE」（本家もそうだが）に終わってる感が否めない｡
良い人だけど､責任は取ってくれない上司的な一作｡
今年も呑みます‼︎