うまから
精米歩合55% アルコール16%
使用米 麹米 山田錦 掛米 秋田酒こまち
日本酒度+1.5 酸度1.8
使用酵母 自社酵母
色
やや黄色？透明に近い
香り
パイナップルの香り
味
アタックは強〜普通 甘い、苦味もあるので味深い
りんごみたいな甘味、酸味は少なく、本当に山廃なのかと疑ってしまう…後半に苦味と共に酸味も目立ってくる
苦味もスッキリしていてアルコールの苦味が後半にあるくらい
余韻
甘味と苦味が残る
食中酒◯〜△
キレイ、甘苦
山廃ではない純米吟醸と中身間違えたのでは？
と思うくらい甘くフルーティでした
比較しないと分からないですが