コロポン
飲んでみたかった風の森はじめまして！！
しゅわっしゅわ。
日本酒の分類をちゃんと学んでから初めて生酒いただいたけど、わたし生酒が好きだったのかもしれない。冷蔵庫で冷えてるお酒、としか認識してなかった…
それにしたってこれまで飲んだ日本酒のなかで一番発泡してる。これで微発砲なのか…はっきりとしゅわしゅわ。
その発泡も相まって口の中でお酒の旨味広がって、まろやかさと複雑さと発泡が入り乱れて、なるほどうまいです。これが今流行の日本酒の味なのだと学びます。うまい。
2日目は発泡が少し落ち着き、お酒の味を強く感じられるように。旨味が出てます。明日以降も楽しみすぎる。