lotus
2018年醸造
5年熟成でいい感じに琥珀色
酸度は驚異の9.6度！
飲む前の薫りからして酸っぱい感じ。
まずはお試し常温で…
う〜ん、グレープフルーツ！しかも昔のグレープフルーツの味がする！
アルコール感は全然なくて飲みやすい。
とてもお米から作られた飲み物とは思えない…
お燗にしたらどうなるか想像ができない…
2023/11/17追記
お燗にしてみました！
薫りはほとんどなくて味わいはグレープフルーツから八朔の様な柚子の様なかぼすの様な酸味＆苦み＆渋みがあり本当に不思議な感じ。
アルコール感は全く無い。
これはこれで旨いけど、料理とペアリングするのは難しそう🤔