としひこくどき上手純米大吟醸 穀潰し純米大吟醸生詰酒亀の井酒造山形県2023/9/2 23:09:272023/9/2一宇外飲み部24としひこ今宵は神楽坂の一宇🍣 ４つ目は、くどき上手。Jr.が付いてないので親父さんの方。穀潰しって酷い名前…^^; 精米歩合22％の純米大吟醸。現当主がお祖父ちゃんから、米を無駄にして(削りすぎ)穀潰しだ！って言われたのが名前の由来だそう。 Jr.の方は何度か頂いたことがありますが、どれも甘かった記憶が。しかし、一宇の親方が選ぶだけあって？こちらは方向が違う。アルコール度数が17-18度と高めなのでそれだけ糖分が残っていないのかな？
