Kab
新潟まだ2つ目ですね。いかんいかん😓
意外と色はついていません。
常温から。ツンとくるアルコールの香り。
しかし含むと柔らかく、じわっとミネラリーさと、シロップのような少しの甘さが出て、苦いような辛いような感じでじんわりと引き上げていきます。
軽く冷やして10℃くらいだと辛味がやや抑えられ、甘さののち苦さになってきます。
40℃の燗にするとピリピリくる辛味が強く出ます。
45℃に上げると辛味はありつつもまろやかになってきて、50℃も似たような。甘さは減退しますがキレやインパクトを求めるなら燗の方が。燗冷ましも、45℃から冷ますと再び甘くなって良いです。50℃からの燗冷ましはピリピリが持続。
普通酒の代表のように言われることも多いですが、たしかにそんな印象も受けます。温度帯による変化も面白い。これがローエンド商品の普通酒とは😳
常温放置でも全然変化はないでしょうし（ちなみに2022年12月24日製造で開栓までちょうど半年）、重さはないので、杯が進みます。
売っている店が少ないのが難点ですが常備酒として全く不足はありません。