shinji

みむろ杉craft sake from Brooklyn純米

今西酒造奈良県

2020/9/11 11:44:12

Hasegawa Saketen (はせがわ酒店)

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みむろ杉によるカルローズ米で仕込んだ純米酒(カルローズ米80％、山田錦20%)。NYのbrooklyn kuraに触発され、仙禽とともに米国産米にチャレンジしたとのこと。精米歩合60%、アル分15%。 気になるお味は……、いつもの美味しいみむろ杉テイストです。旨みしっかり、喉ごしスッキリ。凄い安定感！米国産米の酒を飲んだってネタにはなると思います。