Jan 17, 2022 11:21 AM
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- Hornets.66⭐︎4.0 精米歩合 麹米50% 掛米60% アルコール分14度 ドメーヌさくら山田錦100% 無濾過生原酒 にごりシュワシュワ。米の甘い香りの後、結構強めの酸味が立ち上がり、結構強めの苦味でキレる。若くて暴れん坊な印象。これは少し置くと丸みが出てくるんじゃ無いかと期待。 二日目、青いメロンの香りが増す。でもまだ強めの酸味と苦味は健在。甘さが増した分、厚みのが出た感じ。 三日目、味わう間もなく一瞬で無くなってしまったけど、つまりは酸味と苦味がまろやかになったってことですね。
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