dama黒松仙醸特別純米 熟成超辛口 限定特別純米古酒仙醸長野県2024/4/21 1:57:072024/4/2020dama熟成タイプ 原料米：山恵錦 3年熟成 精米歩合：60% 日本酒度：+15 酸度2.0 淡麗辛口と濃醇辛口の間 初めて飲んだ熟成酒、3年熟成しただけあって薄い紹興酒の様なジャスミンやナッツの様な香りで辛口 燗にしたら香りが柔らかくなり呑みやすく旨みが強くなる感じ 燻製チーズが良く合いました。熟成した生ハムやサラミなんか合うかも あとこの香りはレバニラと合わせたい味でした。 美味しい日本酒に出会えて感謝です😊
