さけざん雁木純米吟醸 無濾過生原酒八百新酒造山口県2025/10/24 11:25:342025/10/2442さけざん久々の雁木 山口の雁木、貴はあえて香りをおさえてるとか聞いたことがあります 香りはたってないが、ほのかに甘い香りとパインのような香り 飲み口はスッキリした甘味、切れがよい 原酒の濃さ感もあり雁木は旨いなあ って感じ 蔵は河口で一時期水がよくないので50キロくらい奥の山間部から持ってきたそうな 今は違うみたいだけど、色々ご苦労があって今の旨さがあるんですね そう思うと旨さもひとしおです
