付喪神旦備前雄町吟醸山廃原酒生酒無濾過笹一酒造山梨県2024/8/30 11:02:312024/8/3069付喪神🍶🍶🍶🍶 原 料 米：備前雄町100% 精 米 歩 合：55% 使 用 酵 母： 日 本 酒 度：-2.5 酸 度：1.8 アルコール度数：15度 ☔雨音を聞きながら縁側で食後の一杯🍶 穏やかなフルーツの香り。澄んだきれいな色合い。 舌先に感じるかすかなガス感。米の旨味を根底に、酸味が 広がります。 以前の赤旦（ラベルが赤い頃の備前雄町）はもう少し甘味があったような…。寝かせないと甘味が出ないのかなぁ。
