デビル
【銘柄】八海山 純米酒 魚沼で候
【蔵元】八海醸造（新潟県南魚沼市）
【酒の種類】純米酒
【使用米】国産米
【精米歩合】60%
【アルコール度数】15.5%
【酒器】ワイングラス
【香り】+1.0
（炊いた米、白玉団子、ほのかなバナナ、クリーム）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：2.0
酸：1.5
甘さ：1.0
旨み：2.0
苦み：1.5
【余韻】短め。軽い旨みとわずかな苦みがスッと消える、典型的淡麗辛口。
【印象】新潟淡麗辛口
香りから米感たっぷりだが、味は軽快・スッキリで、キレの良さが特徴のいかにも新潟の淡麗辛口。食事の邪魔をしない万能タイプ。冷酒はキレ、常温や熱燗もいける。
【ペアリング】
刺身（特に白身）、だし巻き、焼き魚、天ぷら、蕎麦
【リピートスコア】2.0