ひでゆき基峰鶴純米吟醸基山商店佐賀県2025/2/16 14:36:1229ひでゆき山田錦。スルスルと飲めてしまう。丁寧な作り。15度ながら、低アルなのではないかと思ってしまうくらい飲みやすい。口の中で転がすと、フルーティながら、後味が良い。ひでゆき２日目。なかなか良いが、甘旨な感じに。酸味があると良くなるのだけれど。出汁系のご飯とはすごく合う！バランスがスッと良くなる。ポテサラもOK。あとは刺身と合わせてみたい。ご飯と合わせるお酒だな^_^ひでゆき３日目。もう何もいらないかと思ったが、和食と合わせるとさらに良い酸味が出てくる。これはやはり食事と合わせる酒だなあ^_^ カツオを醤油漬け丼。ご飯も酒も旨旨です！
