旦長珍純米吟醸長珍酒造愛知県2021/11/7 11:16:592021/11/718旦おそろしい贅沢をしてしまった…… 山田60(左)は、ナッツ(それもアーモンドとか、すこし深い味わいの)苦味、複雑みのあるふくらみ 八反錦50(右)は、ナッツ(カシューナッツやマカデミアのような苦味のないもの)、心做しか鰹節のような香りもする 50だからか、フルーティさのある甘味、すこーーしの渋み 炙り肉とかでも負けない気がする 黒毛和牛の炙りによく合う
