さんちゃん
山間(やんま) 6号中採り直詰め原酒
醸造所:新潟第一酒造 新潟県上越市
精米歩合:60%
やまあいの棚田で育った米で仕込み、槽搾りの際の中採り部分(品質が一番良い)を直詰めしたこだわりのお酒です。6号の由来は酵母ではなくR3BYで6番目の仕込みのお酒であることから。
このお酒の特徴は芳醇甘口でトロピカルなジューシー感を感じる味わい。それでいて爽やかな酸とスッキリした後味のためスイスイと飲めてしまいます。
淡麗辛口が大多数を占める日本酒王国新潟の中で辛口派に一石を投じる日本酒です。