じじ

獺祭純米大吟醸にごりスパークリング

旭酒造山口県

2024年5月16日

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じじ輸出好調、ついにアメリカに蔵を作ってしまったイノベーティブ酒蔵、山口県岩国旭酒造。日本と日本酒の未来のため、これからもガンガン外貨を稼いでいただきたい。 スパークリング大吟醸は例によって心の日本酒師匠、山内聖子女史お勧めの一本です。瓶内二次発酵の泡は力強く、ほぼシャンパンな味わい。甘いお菓子によく合います。開栓時の注意書きがありましたが、冷蔵庫で寝かせていたせいか吹き出しはありませんでした。