うまから栄光冨士純米大吟醸 無濾過生原酒 日乃輪冨士酒造山形県2023/11/20 21:12:0125うまから精米歩合50% アルコール17% 使用米 つや姫100% 日本酒度-3.0 酸度1.4 使用酵母 山形酵母 色 やや透明 香り 瑞々しいパイナップルの華やかな香り 味 アタックは強く、苦味が特徴 凝縮したメロンっぽい甘味、すぐに引く 甘味より少し強いくらいの酸味、米の苦味とアルコールの苦味 余韻 苦味が残る 食中酒◯ 飯米だと甘さ控えめ(すぐに引く)、苦味が強くなる ただ、日本酒度を見ると甘口
