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七賢夏純吟 純米吟醸純米吟醸
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susan
冷酒 約5℃でここまで香りが開くか!マスカットを感じる 飲む。とろりと重い。しかし直後に感じるマスカットとキウイがそれを洗い流す。朝露に濡れるフルーツのみずみずしさ。甘酸っぱい。飲み込むと、淡い甘さが舌元に残る 45℃ 香りが沈む。悪い意味ではなく、沈殿した果実酒の滓のようなニュアンス 飲む。とろりと柔らかい。旨味を内包するように上手く締まり、閉まる。淡い甘さとほろ苦さ。飲み込むと、立ち昇るアルコール感と、それをやや相殺する酸味と苦味 55℃ 焼き餅の香ばしさ 飲む。いぶし銀にすます。しかし米の旨味とコク。舌がシワシワになるほどの渋みが一瞬。飲み込むと、フルーツ由来の芳醇なアルコールが鼻腔を満たす。そして、卵黄のような強烈なコク 65℃ 煮詰めようにむっちり。これは果実酒か!? 飲む。米香よりも果実香が優勢。一呼吸おくと、それが逆転し混乱する。その混乱を尻目に、まとまる風味。我が道をゆく酒。飲み込むと、何か?みたいな顔で去っていった 何か悔しい!飲んでいて悔しさを感じる!! 私の弱点を点突きされたよう リピートはしない!数年後、リベンジ!! (私は何と戦っているのか?)