koge2本州一萌えいぶき特別純米原酒生酒梅田酒造場広島県2025/3/28 12:50:54家飲み部58koge2広島令和1号酵母と広島県産米「萌えいぶき」100%使用．試験醸造酒． 「萌えいぶき」は「改良雄町」と「西南136号」を交配したもので2023年に名称発表となった広島県の酒造好適米新品種． 上立ち香は麦わら．甘辛く酸味もあって百面相．面白くクセのある酒だ．表現の難しい，飲む者を好む．アタックと口当たり，転がして飲み込んだ時の違いが凄すぎる．後味はとかく辛口である．
