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にいだぐらんくりゅ2022。
先々代が植えた杉の木桶で、先代が生み出した自然酒を、当十八代が育てた米で仕込み、次代が森を画材にして描く、まさに世代を超えた想いの込められた一本です。
88%精米という低精米でありながら雑味のないクリアな味わいは、無農薬無肥料での自社米使用のなせるわざです。
琥珀色に色づいた美しい色合い、完熟したメロンやナッツのようなニュアンスのある上立ち香、濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。まろやかで低精米とは思えないほど雑味のないスッキリした口当たりです。複雑味があり奥行きのある旨味ながら、スッキリとした後味でキレていきます。
通常の熟成酒と一線を画す驚愕の味わいです！