Taka
酒色は透き通るような無色透明、水質も瑞々しく軽やかなのみ口を連想させる。
香りは微かだがマンゴーに近く(ただし熟れてはいない)、糖度は少し感じる程度で、アルコールも軽い。余韻も短く、クリアな印象となる。
口に含むと、先ほどの甘味がよりハッキリと現れ、共に微量な苦味でまとめられている。飲み出しから喉ごしまで、直線的に味が抜けており、雑味がなく非常にに淡麗な味わいと言える。
シーン: 単独酒
繊細な味わいのため、単独での酒飲がよい。
食べ物と合わせるにしても、乾きものや淡白なものがよい。もしくは、塩気がありあっさりとしたプロセスチーズであれば、香りと相殺せずに合わせられる。
環境: 14℃
低い温度の場合はよりキレよく飲めるため、好みによる。ゆっくりとしたペースでの飲酒には14-16℃程度の方が、甘さが良い味わえるため、おすすめできる。