晩酌保全委員会土田完全無添加醸造土田酒造群馬県2023/6/19 14:11:542023/6/1838晩酌保全委員会日本酒のありし姿とあるべき姿を求める土田。 これは焼酎用黄麹で仕込んだ精米歩合90のお酒。 一見、味醂だし、味もそれに似ているが、酸が効いているのがうれしい。 そしてラベルにある通り、常温が旨い。それでも自分には濃いので、これまた常温弱炭酸でわると、いつまでもダラダラいける。 でも焼酎用黄麹とはなんだろう？ 普通の黄麹とどう違うのかしら。
