天吹酒造

悠々知酔

ぜんぜん覚えられないので記録用に投稿します。
日本酒は地元なので佐賀のものを好んで飲みます。味が濃くてくどいお酒より、すっきりと飲みやすい日本酒が好き。料理との相性も大事にしてます。

佐賀大学がつくった悠々知酔。有明海の干潟からとった酵母で仕込んだお酒とのこと。後から追いかけてくる旨味がすごい。ここ最近で一番のお酒。