まつちよ
七号酵母発祥蔵の真澄さん🍶
お初になります。
わたくし酸味の効いたお酒が好みなんですが、その中に七号酵母を使っている物が（菊姫、三光天賦、鳴海、楽の世など）多い事に気付き、これは一度飲まないといけないなと思っておりました。
上立ち香は仄かに酸を纏ったコクを感じる甘い香り。
口に含むと穏やかな酸味にやや濃醇な甘旨味。
微かな渋みでキレていく感じ。
飲んですぐに味の骨格が良く似ているなと思ったのが楽の世。
楽の世は山廃の熱掛四段なので酸味と甘味が強めですが、口に含んた時の感じはかなり似ているように思えました。
山廃の真澄を一度飲んでみますかね。
美味しかったです🍶✨