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櫛羅2021BY 山田錦純米吟醸原酒生酒中取り無濾過
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Yama2106
開栓は一週間前。味も落ち着いてきて、まとまりが出てきました。 ジンやシャンに近い酸ドライ感がありながら、真ん中にはしっかりと米の旨味が感じられる。 キレ味じは、もう並ぶ者無しの超速。 例年の櫛羅よりややエキス感に欠ける気はしますが、流石の味わいです。 美味い😋