ももこ
◆原料米：佐渡産減肥栽培米五百万石
◆使用酵母：協会1501号
◆日本酒度：＋1.4
◆精米歩合：60％
◆酸度：2.1
◆アミノ酸度：1.1
◆アルコール度数：15.7度
◆発売：6月（年1回）
◆保存：要冷蔵
マイナス5度の冷凍コンテナーで生のまま鮮度を落とさないように貯蔵熟成させ、夏にかけて限定で販売されるお酒だそうです。
新潟旅行の際に、日本酒4本購入しました。
こちらは佐渡の酒屋で購入しクール便で自宅へ。
開栓するときポンッと鳴って蓋だけ弾け飛びました。ガス感に期待が高まります。
ひとくち目、ピチピチを感じます。
スッキリしているけれどしっかりお米の甘味を感じ、控えめな酸もあり、キレがよく、これはかなりタイプ！
リピしたい味。