Mar 22, 2023 2:24 PM
22
- Lapin岩手県紫波郡の蔵 岩手県産 結の香 100％ 精米歩合55％ 製造年月2023年02月 バックラベルに、 「いかに澄んだ旨味を引き出すか、、、中略、上品な甘味と余韻の広がりを感じてください」 とある。 上品でした。繊細な味わいでありながら、骨格というか芯のあるお酒に思います。 甘味については、個人的には上品な味わいの印象が強く甘さはとても控えめな印象。いわゆる辛口という簡単な表現ではなく、繊細な米由来の香り、上新粉のようなニュアンスかと。 テイスティングとして カリン、洋梨、青梅、 スミレの花びら、 セルフィーユ、ローレル、笹や青竹、少し桜の葉 うっすらインパクトに松脂、温度上がると杉の木 白胡椒、石灰、大豆の薄皮 好み度 4 尖り度 2
Lapin さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
