ピラルクは淡水魚
穏やかなメロンの香りと甘露煮を連想するような「え？これ日本酒？」と思わせる
濃厚でどっしりとした旨味が味わえます。
「よく冷やす事により酸味と後切れが更に良くなると思います。」内倉（うちくら）杜氏からの
メッセージです。バランスの良い仕上りから『旨口酒日本一！』とも言われています。
[分析値]
AL度数：15.5度 精米歩合（掛・麹）：58%・58％
日本酒度：‐3 酸度：1.6 使用米：アケボノ（岡山）酵母：きょうかい901号