くぅ

誉池月ひやおろし純米ひやおろし

池月酒造島根県

2022/10/2 12:00:56

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くぅ

「蔵の在る島根県邑南町の契約農家さんが栽培した山田錦を使用し、超軟水の 湧水で仕込まれました。瓶火入れで一回火入れを施し、酵母由来の華やかな香りと 風味を封じ込めた1本。超軟水仕込みながらの柔らかさと山田錦の芳醇な旨味、 飾り付けをせずに米本来の甘旨味を表現したナチュラルな味わいの純米酒です。」（水新酒店様のHPより） 最近ご無沙汰でしたが、ちびちび飲んではいました。 いつものバーで頂いた一杯。美味しかったです。