Chokki
五人娘 自然酒 しぼったまんま 純米生酒原酒
70% 亀の尾94%、美山錦6% 720ml
酵母無添加の生酛造り。
ガスがピチっとありおりがらみで乳酸がバッチリ。
レモンサワー感、果実の皮感がグビグビとペースをあげてしまう。
そしてガスが抜けた三日目もうまさ抜群。
「自然酒」は米を無農薬栽培している。そしてこの蔵はすべての銘柄は無濾過。
僕の大好きな香取を醸す蔵でもある。
この蔵はレベル高い。自然酒といえば他の県のものを思い浮かぶかもしれないがこっちが断然好み。いや、この蔵と相性いいかも、俺。
評価4.3 20240403