lovecohol72

赤武純米酒NEWBORN純米生酒

赤武酒造岩手県

2021/10/28 15:56:51

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lovecohol72

新酒らしい固い立香。青リンゴ様の果実香。舌先に広がるガス感。瑞々しく軽快なファースト。中腹で甘味と旨味がとろりと膨らむと同時に酸がキチリと立つ。alc.15の厚み。アフターやや粗く辛上がるが、余韻に麹の甘味と仄かな渋味が顔を出す。しっかりと旨味とボディを出しつつ、みずみずしさをキープして居る印象。激しい落差は無いが、旨味と果実感と辛上がりでボディに緩急をつけている。 とても美味しい。