ねむち
第十回銘酒きき酒会 IN OSAKA⑩
■麓井酒造株式会社／「麓井」山形県酒田市
創業, 1894年（明治27年）。
造りの大半を生もとで行う。
「麓井」と「初孫」は親戚関係で、庄内平野・鳥海山麓にある小さな蔵元。
以前にこの試飲会で飲んで旨いなぁと思っていた麓井。
【生酛 純米 本辛】
看板商品らしく、乳酸の香りで、生酛の辛口。＋10でしっかりあとから辛い。燗でいける。
【麓井ジューシー 純吟】
新商品。60%精米。フルーティで甘旨、ジューシーの中に乳酸っぽさあって、酸が印象的。
【フモトヰ 純米吟醸 山田錦】
香りがフルーティで、酸からのスッキリクリア。1801酵母。
【フモトヰ 純米大吟醸 山田錦】
クリアなんだけど、ちょい熟成感というか、ミネラル感っぽいのを感じる。
【フモトヰ 純米大吟醸 雪女神】
味わい深さよりも、クリアな甘スッキリな飲みやすさ。
【麓井の圓 斗瓶囲い 大吟醸】
辛口スッキリ。ちょっと印象薄い。
【フモトヰ 純米大吟醸 山田錦 中取り】
上立香から甘い香り。飲んでもめっちゃ旨い甘旨。こちらでは一番好きなタイプ。でも価格も高級。