みきっき
春に発売される純米酒を一度火入れして熟成させ、夏を越えた秋に発売する日本酒。
フレッシュな生酒とはまた一味違ううまみを感じるお酒です。秋の夜長には、こんなまろやかな日本酒がピッタリ、冷たい温度でもちろんおいしいですが、常温で、ぬる燗で、やさしい酔い心地が体中をほぐしてくれます。
口に含むと、やわらかくまろやかな味わいが広がります。しっかりとしたうまみがあり、味の幅を感じます。
大変バランスがよく、じわじわっと豊かなコク、味わいが口中に広がってきます。
常温やお燗ですと、より甘み、やわらかさを感じ、日本酒のおいしさがもっともっと楽しめます。
原料米 山田錦 精米歩合 60％
酵母 宮城酵母 アルコール度 16～17％
日本酒度 ＋1 酸度 1.6