ごう山三山三酒造長野県2025-12-13T12:28:23.504Z24ごう山三純米吟醸山恵錦無濾過生原酒 今回は50%まで精米した酒米。 甘く綺麗で爽やかな吟醸香。含むとスルリとした舌触りに柔らかい酸味と旨み、甘さは優しく寄り添う様に支え中盤からほど良い酸味が骨格を表してくれます。 バランスの良い味わいがよく、そこに優しくも綺麗な酸味がバランスよく感じられ余韻まで引っ張ります。後味には仄かな苦味も感じられ食のリセットにも良いかと。 無濾過生原酒らしいフレッシュさもあるけど、柔らかい味わいが良いです。
