Ryohei
2025.119th。
今年もいただけた寒菊の剣愛山の矢島酒店オリジナルバージョン！ホント絶品です笑
剣愛山とは、本来兵庫県でしか栽培が難しい愛山ではあるのですが、剣山の麓で栽培が成功して、その愛山を地名をもじって剣愛山と呼ぶそう。大変希少なお米で、現状冩楽と寒菊でしか用いることが許されてないとのことです。
そんな貴重なお酒を2年連続いただけました。
味わいとしては、愛山らしい濃厚かつ芳醇な味わいに巨峰のようなフルーティさがあります。
余韻も含めて幸福度があがるような味わいです。
おりがらみということもあり、濃厚さがさらに増している印象です。微発砲感も最高で、絶品でした。
また来年も楽しみです！
ご馳走様でした！