akikoda3
酔鯨 純米大吟醸 高育秋あがり
評価4.4
原料米：吟の精 、精米歩合：45％ 、使用酵母：熊本酵母（KA-4)・高知酵母（A-14）
、日本酒度：＋6.0 、酸度：1.7 、アルコール度：16％
すっきりとした味わいが特徴の熊本酵母（KA-4）とバナナのような爽やかな香りが特徴の高知酵母（A-14）の異なる2種類の酒質をブレンド。氷温冷蔵で貯蔵し、香味が円熟し旨みが乗ったお酒に仕上がった。大吟醸ならではの吟醸香と酔鯨らしいしっかりとした酸味を感じられる味わい。
寝かしたからか、バナナ・メロン香、やや、まったり系。収束はスッキリに。