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竹鶴純米
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麹 Joe
竹チュルの中でもオイラのどストライク 秘傳 純米清酒 数年ぶりのリピート。 ラベルは横山大観の竹と鶴。 熟成火入純米酒のベンチマーク的な酸味と濃醇な酒質。(個人的な感想)香りは控えめで、アフターも充分熟成香。 どうやら1970年から秘傳は発売されているようで、飲み飽きない食中酒。 十数年前に広島竹原市の酒蔵へ訪れた時、蔵元さんが昔から完全発酵の酒を造ってるけど20年ごとに流行るのでその度忙しいと。 軸がブレない酒造りをこの先もお願いします。 3BY.石川杜氏が関東の蔵に移籍され、今年販売の竹鶴をストック買いしたい。