ねむち
岡山県、赤磐市。利守酒造株式会社。
「酒一筋 夏のうすにごり 純米吟醸」
お盆の岡山県〜香川県の旅行で蔵元に寄って購入の蔵元限定酒。
にごりで穴あき栓なので、開栓時にシュワッと吹きこぼれるかと思ったら、無音で開栓できた。
ちょっと冷蔵庫で寝かせすぎたかも💦
穴あき栓は、ガス抜けるの速いってどっかの酒屋さんが言うてたな🤔
冷酒にて頂く。
上立香はほんのり穀物系の甘みの香り。麹の香りかな。
口当たりは、澱によるシルキーな舌触り。
味わいは、けっこうギュッと濃縮された旨味がじんわりと口の中に広がって、飲み込み後に鼻に抜ける麹香。
続いて、苦味が喉にきて舌に残る。
カッとくる日本酒感もあって、あと味はスッとキレる、にがキレ。
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■精米歩合:59%
■アルコール度数:16度
ジェイ&ノビィ
ねむちさん、こんにちは😃
一昨年の暮れに二人で初めて日本酒の外飲みに行った時に、この酒一筋に出会いました🤗
今後の我々の方向性を教えてくれるような名前😁と美味しくいただいたのを思い出しました😌
ねむち
ジェイ&ノビィさん、こんにちは☀酒一筋は、しっかりした旨いお酒ですね😋ひとかたならぬ思い入れがあるようで、名前の通り一筋に極めていきたいですね😉