kaznemまんさくの花巡米70 -朝日-純米原酒日の丸醸造秋田県2021/11/3 8:48:0520kaznem今週の髙島屋日本酒ブースは「まんさくの花」ということで期待していたが、週末には所用で行けず慌てて最終日に訪問。720mlは全て売り切れ、とのことで人生初めて一升瓶を買う。出荷月によって酒米が変わる、という面白い銘柄をおすすめされる。今回は「朝日米」とのこと。口に含むとピリッとほんの少しのガス感。そこを起点に芳香と旨味と辛味が絡み合い、バランスよく醸し出す上品な味わい。金目鯛の干物を肴に、美味しくいただいています。
