shitakke大嶺3粒 火入れ 出羽燦々純米大吟醸大嶺酒造山口県...2022/12/3粋の座71shitakke甘さは強くないけど、味がしっかりしてます。旨みがあり、舌に余韻が続いてちょっとしたビターな印象も。ちょっと酸も感じさせます。重たくないから結構飲めてしまう酒でした。 使用米の出羽燦々は、雑味が抑えられ、キレを感じさせるすっきりした味わいになるようです。 数日経つとより旨々な酒に！
