雄鷹台山
加賀の山中温泉にある松浦酒造さんで購入したうちの1本。
加賀友禅ラベルでボトルがまずオシャレ！
純米吟醸 生酒
精米歩合60%
アルコール13度
スパークリング日本酒ははじめての購入
しっかりと冷やし、
スクリューキャップを開けると、
いきなり噴きこぼれてきました😅
なるほど、開け閉めを繰り返して、噴きこぼれないように開ける、と。
しゅわしゅわと心地よい発泡音
香りは柔らかな米のかおり、飲み口はマスカット？りんご？のような甘酸っぱく爽やかです。
まるでチューハイを飲んでいるような感覚。
でも純米吟醸らしい味わいもあります。
食中酒として勧められているとおり、
癖もなく、どんな料理でも合いそうです。
あー、スパークリング日本酒って避けてきたけど、
これはなかなか有りだな😍