祝常陸杜氏
いただけることに感謝！ありがとうございます「播州一献 純米吟醸 無濾過原酒 ひやおろし」
今年初のひやおろしはこちらのお酒です。
上立ち香は、さほど吟醸香はないものの、アタックはなめらかながら独特なやや強い酸味を感じます。その後、苦味とともにしっかりとした味わい、比較的余韻が残ります。
どちらかというと常温に近づくごとに、酸味と苦味が和らぎ、とてもマイルドな素晴らしい絶妙な味わいが感じられ、個人的には冷やしすぎない方が好きです。
明日は日本酒検定…今日のテイスティングが生かしたいです笑