UserNo24yrsold
25周年記念 未来予想酒2
高温発酵の世界、ということで、
通常の風の森は、長期低温発酵に対して、気温高温発酵環境下にて醪を発酵されたもの。
風の森の美味しさは感じつつも、少し甘めな印象。
華やかで甘く、微発泡も感じる。
個人的な中心の好みではないが、米の甘さやスパークリングの感じが好きな人には確実に合うと思う。
絶対にグラスで飲んだ方が良いと思った。お猪口だと日本酒感は増す。よって、香りによって玄米茶感が出ているものだと分かった。お猪口でも試してみると面白い。
印象としては、産土と似ているなと感じた。