穂高澤屋まつもとSHUHARI×YAMADANISHIKI 熟成酒2014松本酒造京都府2020/10/31 12:37:2518穂高6年もの。なんでも氷点下の日本酒の凍るギリギリで熟成をかけているため、熟成酒ながらまだぎりぎり酵母が生きているとか。熟成酒らしい風合いを感じさせながら、6年ものとは全く信じられないことにフレッシュさもある。試験熟成。
