さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
38
くま吉大名の角打ちもできる酒屋で購入
酔鯨自体はよく見かけるが、これは八反錦を使用しており中々見かけない
（開栓直後）
冷やで飲む
無色透明
穏やかな甘い吟醸香
口に含むとしっかりしたコクが美味しい
すぐに弱めのドライが現れる
味のキレが良く、コクはすぐに消え去る
後味はとてもスッキリしている
全体的に少し軽めの印象
刺身に合わせるとお酒自体のコクがあまり感じられなくなる
ぬる燗にする
アルコール臭の奥に甘い香りを感じる
コクはそのままに酸味が強くなり、特徴があって美味しい
熱燗にする
香りに香ばしさが加わる
コクがあまり感じられ無くなり、ドライさと酸味が目立つ
冷やと異なる印象で面白い
熱燗でも刺身に合う感じは無いが、チーズには非常に合う
（開栓翌日）
冷酒で飲む
喉越しの良さが増してスルスル飲める
チータラに合うため、少し薄味の肴の方が良さそう