未曾有金龜青90原酒生酒岡村本家滋賀県2022/11/30 9:08:102022/11/3017未曾有彦根のキャッスルストリートにある林家さんで購入。 玄米を10%のみ精米した精米歩合90%で醸造した珍しいお酒。米の旨味、甘みや酸味などのエキス分豊かな味わいだか同時に本当にぬか漬けのような個性的な香りとひねかも感じる。 ただこの同じ金亀のそれこそ玄米そのままで醸造した「金亀赤」と比べるとまだまだ穏やかな個性でちゃんと飲める。赤は人を選びすぎるレベルのクセ。 クセが強いので好き嫌い別れるが自分は好きなお酒。
