アツ0053
白鶴錦80%使用
精米歩合 麹米40%
掛米50%
アルコール15度
東洋美人の白鶴錦は、2023年から販売されていたようです。
知らなかったー！
白鶴錦は2007年に白鶴酒造さんが、山田錦に代わる酒米をというコンセプトで開発したお米です♪
名前の通り白色を連想させるサッパリとした印象が感じました😊
白鶴酒造の独占米でしたが、2012年に高木酒造に供給してから広がったお米です。
十四代の白鶴錦も抜群の美味しさでしたが、最近では手に入らず飲めませんね。
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